原味华夫饼

原味华夫饼 所需材料

• 低筋面粉70g
• 纯牛奶90g
• 糖分30g
• 黄油50g
• 鸡蛋两颗
• 植物油少许

原味华夫饼 做法步骤详解

1

准备好全部材料

鸡蛋分离俩个无油无水的容器中

黄油隔水融化

融化的黄油中加牛奶拌匀

将拌匀的黄油和牛奶混合液倒入蛋黄中拌匀

蛋黄液筛入低筋面粉

蛋白打发

三分之一蛋白霜加入蛋黄糊拌匀，再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀，最后将全部蛋黄糊加入剩余蛋白霜中拌匀，从下往上拌，不要打圈，防止出筋。

华夫饼模具均匀刷植物油

华夫糊倒入模具，轻轻震动，震出气泡。

烤箱上下火预热180度，放入模具。

烤20分钟，根据自己烤箱来调整火候。